Рулеты из кролика с соусом
Рулеты из кролика с соусом

Ингредиенты:
• Ножки кролика - 8оо г,
• сладкий перец разного цвета - з шт.
• огурцы соленые - 2 шт.
• сыр -150 г,
• уксус яблочный - з ст. л.,
• оливковое масло -1 ст. л.,
• сок апельсиновый -1/2 стакана,
• мед -1 ст. л., тимьян -14. л.,
• ананас - 100 г,
• сливочное масло - 2 ст. л.,
• чеснок - 2 зубчика, перец красный молотый.
Приготовление:
Ножки кролика разрежьте, удалите кости. Мякоть отбейте, посыпьте тимьяном, посолите, поперчите. Сладкий перец очистите от семян и перегородок и нарежьте соломкой. Огурцы и сыр нарежьте кубиками.
Подготовленную мякоть кролика, положив на нее слоями сладкий перец и сыр с огурцами, сверните рулетом, перевяжите нитью, сбрызните яблочным уксу-
сом и оливковым маслом.
В рукав для запекания вложите рулеты, влейте апельсиновый сок, смешанный с медом и черным перцем. Запекайте рулеты 50 мин.
Для соуса ананас мелко нарежьте, обжарьте на масле. Добавьте рубленый чеснок, 1/2 стакана воды, посолите, поперчите, взбейте блендером и прогрейте. При подаче полейте рулеты приготовленным соусом.



Самое вкусное

Посетители